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老菜脯好吃？新竹機車借錢,新竹免留車
2023-11-24
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菜脯由白蘿蔔採收經過清洗，再經過2個月反覆地醃、壓、翻、曬後一連串步驟，將儲放於陶瓷陶甕中!
往後每一至二年將予以翻動，經過20年以上的時間，製成真正的陳年老菜脯，製程實為繁瑣！
經過4至5年以上醃漬的老菜脯，顏色都會由原本的
珠白→黃褐→深褐色→黑亮結晶面，
油亮的表面點點結晶正是鹽分歷經歲月的成果。
老菜脯雞湯料理
1.將老菜脯剪成小條狀，建議(不用洗)精華在於外表結晶， 加進1800CC~2000CC水，熬煮約30分水滾開。
水量可斟酌增加，切勿再加鹽以免過鹹，老菜脯含天然鹽 分會自然釋放。
2.將川燙後雞肉加入老菜脯湯中，大火煮至滾開即可轉中火 悶煮30~40分鐘後，熱騰騰的獨特美味雞湯就完成。
政府立案：店面經營
親切服務：絕對保密
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營業時間:09.00~20:00
新竹市自由路116號(台大分院前)
代書專辦:房屋.土地.持分一、二胎
持分、屋齡坪數不限。
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